2025-09

韓国でハンドドリップコーヒーを広めた第一世代のバリスタ、パク・イチュ氏。彼のカフェ「ボヘミアン」は江陵を拠点に長年愛されてきましたが、ソウルにも展開しており、都心でも彼の味を楽しむことができます。コーヒーと人生を映す人物パク氏は1950年、...

ホンデや新村からもほど近い、ソウル市マポ区シンス洞(서울 신수동)の小さなカフェ「クデフェコーヒー(구대회커피)」。看板には「コーヒーテイナー(커피테이너)」と書かれています。バリスタであり、同時にエンターテイナー。ここで働くのは、コーヒー...